Organic JOGURT L+ Bakterie do wytwarzania jogurtu (wg dr Kempisty)
- Obserwuj produkt:
- Dodaj recenzję:
- Producent: SUN &FOOD
- Kod producenta: 5060851310289
-
Dostępność:
Dostępny
-
Historia ceny
Najniższa cena 30 dni przed zmianą: 28,70 zł brutto
- 31,00 zł
- szt.
Zamówienie realizujemy w momencie zaksięgowania płatności.
Możliwość wyboru płatności przelewem, lub za pobraniem InPost.
Możesz zwrócić produkt w ciągu 14 dni.
aktualna data ważności 2026r
EKO Jogurt L+ - bakterie do samodzielnego fermentowania mleka - 1 sztuka
-
Jest to zestaw bakterii do wytworzenia jogurtu naturalnego z mleka. Bakterie pozwalają na przeprowadzenie samodzielnej fermentacji jogurtowej w domowych warunkach.
-
Tak przygotowany jogurt zawiera zdecydowanie więcej cennych dla zdrowia drobnoustrojów, które dbają o prawidłowy skład flory bakteryjnej w jelitach.
-
Saszetka zawiera bakterie:
-
Streptococcus thermophilus,
-
Lactobacillus delbrueckii subsp.
-
lactis Lactobacillus acidophilus
-
Bifidobacterium lactis.
-
-
Z 1 saszetki otrzymujemy 1 litr jogurtu. Produkt do wielokrotnego namnażania, nawet przez 6 miesięcy
-
Bakterie w saszetce są łatwe w namnażaniu. Każdy będzie w stanie przeprowadzić fermentację, wykonując kroki zawarte w instrukcji.
Sposób użycia:
-
regularnie namnażać zgodnie z instrukcją. Najlepiej namnażać co 1-3 dni, ponieważ bakterie często namnażane są mocne i żyją dłużej.
-
jogurt spożywamy regularnie, najlepiej codziennie
Jak przeprowadzić pierwszą fermentację z bakteriami Sun and Food?
-
Podgrzewamy 1 litr mleka surowego (najlepiej tłustego mleka krowiego, koziego lub owczego) do temp. 80°C, aby zabić obce bakterie (na powierzchni mleka pojawia się pierwszy kożuszek). Jeżeli używamy mleka pasteryzowanego (t.zw. mleko świeże przechowywane w lodówkach sklepowych ) podgrzewamy je tylko do temp. 42°. Mleko UHT nie nadaje się do fermentacji!
-
Przelewamy mleko do wyparzonych pojemniczków w jogurtownicy lub innego naczynia (najlepiej szklanego, może być zwykły słoik) i studzimy do temp. około 42°C.
-
Dopiero teraz otwieramy saszetkę z bakteriami, wsypujemy do mleka, mieszamy i szczelnie zamykamy naczynie. WAŻNE: naczynie musi mieć szczelną pokrywkę!
-
Zostawiamy do fermentacji 12-16 godzin w temperaturze około 42°C (czas fermentacji może ulec zmianie w zależności od warunków zewnętrznych, np temperatury pomieszczenia). Naczynie można umieścić w garnku z ciepłą wodą lub zawinąć w koc, aby jak najdłużej utrzymać temperaturę.
-
Czekamy aż do uzyskania właściwej gęstej konsystencji. Najlepiej jest po 12 godzinach sprawdzić czy mleko zgęstniało. Jeśli jeszcze jest rzadkie należy kontynuować fermentację, jeśli naczynie stoi w garnku z wodą należy wymienić wodę na ciepłą. Sprawdzić po kolejnych 2 godzinach. W rzadkich przypadkach fermentacja może trwać nawet 24 godziny.
-
Unikamy wstrząsania naczyniem!
-
Po skwaszeniu rozszczelniamy pokrywkę i wstawiamy do lodówki na kolejne kilka godzin i potem gotowy jogurt przechowujemy w lodówce.
Kolejne fermentacje. Następne namnażanie robimy w ciągu 1-3 dni. Nie później niż 7 dni. Im starszy zakwas, tym gorzej się namnaża.
-
Podgrzewamy 1 litr surowego mleka (najlepiej tłustego mleka krowiego, koziego lub owczego) do temp. 80°C, aby zabić obce bakterie (na powierzchni mleka pojawia się pierwszy kożuszek). Jeżeli używamy mleka pasteryzowanego (t.zw. mleko świeże przechowywane w lodówkach sklepowych ) podgrzewamy je tylko do temp. 42°. Mleko UHT nie nadaje się do fermentacji!
-
Przelewamy mleko do wyparzonych pojemniczków w jogurtownicy lub innego naczynia (najlepiej szklanego, może być zwykły słoik) i studzimy do temp. około 42°C.
-
Do mleka dodajemy 4 łyżki wytworzonego wcześniej jogurtu. Mieszamy i szczelnie zamykamy naczynie. WAŻNE: naczynie musi mieć szczelną pokrywkę!!
-
Zostawiamy do fermentacji na 6-12 godzin w temperaturze około 42°C (czas fermentacji może ulec zmianie w zależności od warunków zewnętrznych, np temperatury pomieszczenia). Naczynie można umieścić w garnku z ciepłą wodą lub zawinąć w koc, aby jak najdłużej utrzymać temperaturę. Czas kolejnej fermentacji jest krótszy niż pierwszej
-
Czekamy aż do uzyskania właściwej gęstej konsystencji. Najlepiej jest po 6 godzinach sprawdzić czy mleko zgęstniało. Jeśli jeszcze jest rzadkie należy kontynuować fermentację, jeśli naczynie stoi w garnku z wodą należy wymienić wodę na ciepłą. Sprawdzić po kolejnej godzinie.
-
Podczas namnażania unikamy wstrząsania naczyniem!
-
Po skwaszeniu rozszczelniamy pokrywkę i wstawiamy do lodówki na kolejne kilka godzin i potem gotowy zakwas przechowujemy w lodówce.
-
Namnażanie możemy powtarzać wielokrotnie, również ilościowo, aż do czasu kiedy produkt straci swoje właściwości (zmieni się zapach, konsystencja, smak). Oznacza to, że należy zaszczepić nową kulturę bakterii. Fermentację należy przeprowadzać w możliwie sterylnych warunkach, wyparzać naczynia i akcesoria, aby jak najdłużej zachować czystość szczepu
Reklamacje:
aby rozpocząć procedurę reklamacyjną niezbędne jest: ZDJĘCIE, opis wykonania namnożenia
- prosimy przysłać maila z oficjalną reklamacją zakupionego towaru
- do maila należy dołączyć zdjęcia wadliwego produktu! ( jeśli jogurt nie wyszedł, należy zrobić zdjęcie nieudanego jogurtu w przezroczystym pojemniku (słoiku, czy innym), aby ujęta była zawartość, słoik z góry / od przodu, oraz nabrane na łyżkę i zrobienie zdjęcia),
- w mailu opisać w skrócie sposób robienia namnażania: czas namnażania (ile w sumie godzin minęło), rodzaj mleka, metoda namnażania (słoik, jogurtownica), sposób utrzymania temperatury - piekarnik, koc lub inna), opis smaku i konsystencji po namnożeniu.
- w mailu uwzględnić dane do wysyłki wraz z nr kontaktowym (niezbędne do realizacji wysyłki w przypadku uznania reklamacji)